等到模具拿来后，陈琦亲自带领着大师傅几人，将豆花捞出到冷布里，悬吊起来将活水沥干净。等到冷布不再往下滴水的时候，几人合力将装有豆花的冷布放入模具中。盖上盖子后，陈琦命人搬来两块石头，压在了模具的盖子上。随着石头压上，豆花里的水被挤压出来，渗透冷布，沿着模具的缝隙滴了出来。
陈琦：“这豆腐还需要再压一会儿，才能成型。”
陈琦看向大师傅道：“去弄几个菜来，我就在这个院子里吃饭；估摸着我吃完，这豆腐也就成型了。”
大师傅开心的应下：“好。那就请殿下稍待一会儿，我这就去弄。”
大师傅看向身旁的小徒弟道：“去给殿下沏茶去。”小徒弟闻言，屁颠屁颠的跑进了屋子里。
大师傅吩咐着自己的徒子徒孙们，在膳院的小院里摆了一张桌子，放了两把椅子。在桌子上还摆放
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